Strogonoff de Frango Cremoso e Rápido para o Dia a Dia
Tempo de preparo: 30 minutos.
Quantidade de refeições: 4
O strogonoff de frango é aquele prato clássico, adorado por quase todo mundo e perfeito para os dias em que você precisa de uma refeição deliciosa sem passar horas na cozinha. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa, essa receita vai te ensinar a fazer um molho encorpado, cremoso e cheio de sabor, perfeito para servir com um arroz soltinho e batata palha!
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo)
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 1 xícara de champignon fatiado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o frango: Em uma tigela, tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os pedaços peguem o tempero.
- Refogue a base: Em uma panela média ou frigideira funda, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, junte o alho e mexa por mais um minuto para liberar o aroma.
- Doure a carne: Coloque os cubos de frango na panela. Deixe fritar, mexendo de vez em quando, até que a carne perca o tom rosado e fique bem douradinha por fora. Esse passo é importante para construir o sabor do prato.
- Prepare o molho: Com o frango dourado, diminua um pouco o fogo e adicione o ketchup, a mostarda e o champignon fatiado. Misture tudo muito bem para que o frango absorva os sabores dos molhos.
- Dê o toque final: Abaixe o fogo para o mínimo (isso evita que o molho talhe) e acrescente o creme de leite. Mexa delicadamente até que tudo fique homogêneo e o molho ganhe aquela cor e textura aveludada clássica do strogonoff.
- Ajuste e sirva: Assim que o creme de leite aquecer (não deixe ferver borbulhando forte), desligue o fogo. Prove o molho e, se necessário, adicione uma pitadinha a mais de sal. Sirva imediatamente!
Dica de Ouro: Quer deixar o seu molho com uma cor ainda mais bonita e um leve toque defumado? Adicione meia colher de chá de páprica doce ou defumada junto com o sal na hora de temperar o frango. Fica irresistível!
